ฉลากอาหาร: กฎระเบียบที่ต้องรู้ (ข้อมูลจาก economie.gouv.fr)
เมื่อวันที่ 6 มิถุนายน 2025, กระทรวงเศรษฐกิจและการคลังของฝรั่งเศส (economie.gouv.fr) ได้เผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับกฎระเบียบในการติดฉลากอาหาร เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับข้อมูลที่ถูกต้องและครบถ้วนในการเลือกซื้อสินค้า
ทำไมฉลากอาหารถึงสำคัญ?
ฉลากอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อผู้บริโภค เพราะเป็นแหล่งข้อมูลหลักที่ช่วยในการตัดสินใจเลือกซื้ออาหาร โดยฉลากอาหารที่ถูกต้องและชัดเจนจะช่วยให้ผู้บริโภค:
- ทราบส่วนประกอบ: เข้าใจว่าอาหารนั้นทำมาจากอะไรบ้าง
- เปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการ: เลือกอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด
- ระบุสารก่อภูมิแพ้: หลีกเลี่ยงอาหารที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้
- ตรวจสอบวันหมดอายุ: บริโภคอาหารได้อย่างปลอดภัย
- เข้าใจแหล่งที่มา: ทราบว่าอาหารนั้นผลิตมาจากที่ใด
กฎระเบียบหลักในการติดฉลากอาหาร (ตามข้อมูลจาก economie.gouv.fr):
ถึงแม้ข้อมูลจาก economie.gouv.fr ที่แนบมาด้วยนั้นเป็นเพียง URL และไม่ได้ให้เนื้อหาโดยตรง แต่โดยทั่วไปแล้ว ฉลากอาหารจะต้องระบุข้อมูลสำคัญดังต่อไปนี้:
- ชื่ออาหาร: ต้องระบุชื่ออาหารอย่างชัดเจนและถูกต้องตามที่กฎหมายกำหนด
- รายชื่อส่วนประกอบ: ต้องแสดงรายการส่วนประกอบทั้งหมดตามลำดับปริมาณจากมากไปน้อย โดยแสดงเป็น % ถ้ามีส่วนประกอบที่เน้นเป็นพิเศษ
- สารก่อภูมิแพ้: ต้องเน้นข้อความที่เกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ เช่น กลูเตน ถั่ว นม ไข่ ปลา หอย เป็นต้น โดยอาจใช้ตัวหนา ตัวเอียง หรือสีที่แตกต่าง
- ปริมาณสุทธิ: ต้องระบุปริมาณสุทธิของอาหารเป็นหน่วยวัดที่ชัดเจน เช่น กรัม (g), มิลลิลิตร (ml), หรือกิโลกรัม (kg)
- วันหมดอายุ: ต้องระบุวันหมดอายุของอาหารอย่างชัดเจน โดยอาจเป็น “ควรบริโภคก่อน” (Best before) หรือ “หมดอายุ” (Use by) ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร
- ชื่อและที่อยู่ของผู้ผลิต/ผู้จัดจำหน่าย: ต้องระบุชื่อและที่อยู่ของผู้ผลิต ผู้บรรจุ หรือผู้จัดจำหน่ายที่รับผิดชอบต่อข้อมูลบนฉลาก
- แหล่งกำเนิด: ต้องระบุแหล่งกำเนิดของอาหาร (เช่น ประเทศที่ผลิต) โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการละเว้นข้อมูลนี้อาจทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด
- ข้อมูลทางโภชนาการ: ต้องแสดงข้อมูลทางโภชนาการที่สำคัญ เช่น พลังงาน (แคลอรี่), ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, เกลือแร่, และวิตามิน (ถ้ามี)
- คำแนะนำในการใช้งาน/การเก็บรักษา: ต้องระบุคำแนะนำในการใช้งานหรือการเก็บรักษาอาหารอย่างเหมาะสม
- ปริมาณแอลกอฮอล์ (สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์): ต้องระบุปริมาณแอลกอฮอล์เป็น % โดยปริมาตร
ข้อมูลเพิ่มเติม (อาจมีตามกฎหมายของฝรั่งเศส/ยุโรป):
- Nutri-Score: ระบบการให้คะแนนทางโภชนาการที่ใช้สีและตัวอักษร (A-E) เพื่อแสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมของอาหาร (A คือดีที่สุด, E คือแย่ที่สุด)
- เครื่องหมายรับรอง: เครื่องหมายที่แสดงว่าอาหารนั้นเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด เช่น ฉลากออร์แกนิก (Organic Label)
- ข้อมูลเฉพาะสำหรับอาหารบางประเภท: เช่น ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับอาหารเสริม หรืออาหารสำหรับทารก
ข้อควรจำสำหรับผู้บริโภค:
- อ่านฉลากอย่างละเอียด: สละเวลาอ่านฉลากก่อนตัดสินใจซื้อ เพื่อให้เข้าใจส่วนประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ
- เปรียบเทียบฉลาก: เปรียบเทียบฉลากของผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
- ระวังคำโฆษณาเกินจริง: อย่าหลงเชื่อคำโฆษณาที่เกินจริง ให้พิจารณาจากข้อมูลบนฉลากเป็นหลัก
- รายงานสินค้าที่ไม่ถูกต้อง: หากพบว่าฉลากอาหารไม่ถูกต้องหรือมีข้อมูลที่เป็นเท็จ ให้แจ้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
บทสรุป:
ฉลากอาหารเป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้ออาหารได้อย่างชาญฉลาดและปลอดภัย การทำความเข้าใจกฎระเบียบในการติดฉลากอาหาร และการอ่านฉลากอย่างละเอียด จะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกซื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและตรงกับความต้องการของคุณได้
ข้อควรระวัง: ข้อมูลข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับกฎระเบียบในการติดฉลากอาหาร โปรดตรวจสอบข้อมูลล่าสุดจากเว็บไซต์ของ economie.gouv.fr หรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้ได้รับข้อมูลที่ถูกต้องและเป็นปัจจุบันที่สุด
Étiquetage des denrées alimentaires : les règles à connaître
AI ได้ให้ข่าวสารแล้ว
คำถามต่อไปนี้ถูกใช้เพื่อสร้างคำตอบจาก Google Gemini:
เวลา 2025-06-06 11:54 ‘Étiquetage des denrées alimentaires : les règles à connaître’ ได้รับการเผยแพร่ตาม economie.gouv.fr กรุณาเขียนบทความโดยละเอียดพร้อมข้อมูลที่เกี่ยวข้องในรูปแบบที่เข้าใจง่าย กรุณาตอบเป็นภาษาไทย
1118