ช็อกโกแลตแสนอร่อยจะยังคงอยู่กับเราได้อย่างไร? JICA ชวนคุยในงาน Osaka-Kansai Expo 2025
องค์การความร่วมมือระหว่างประเทศแห่งประเทศญี่ปุ่น (JICA) เตรียมจัดกิจกรรมพิเศษ “Chocolate Week” ในงานมหกรรม Osaka-Kansai Expo 2025 โดยมีหัวข้อที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือ “สิ่งที่เราทำได้ เพื่อที่เราจะได้ลิ้มรสช็อกโกแลตแสนอร่อยต่อไป” กำหนดจัดขึ้นในวันที่ 23 กรกฎาคม 2568 เวลา 02:55 น. (ตามเวลาประเทศไทย)
กิจกรรมนี้สะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญของการร่วมมือระหว่างประเทศในการแก้ไขปัญหาระดับโลก และ JICA เล็งเห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตช็อกโกแลตที่เราชื่นชอบกับประเด็นทางสังคมและสิ่งแวดล้อมที่ซับซ้อน
ทำไมช็อกโกแลตถึงต้องการ “ความร่วมมือ”?
หลายคนอาจไม่ทราบว่า เบื้องหลังช็อกโกแลตแท่งโปรดของเรา มีเรื่องราวมากมายที่น่าสนใจและมีความท้าทายแฝงอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการผลิตเมล็ดโกโก้ ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลัก มีประเด็นสำคัญที่ต้องพิจารณาดังนี้:
- ความยั่งยืนของเกษตรกร: เกษตรกรผู้ปลูกโกโก้ส่วนใหญ่เป็นเกษตรกรรายย่อยในประเทศกำลังพัฒนา สภาพความเป็นอยู่และรายได้ของพวกเขามีความเปราะบาง การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โรคระบาดในพืช และความผันผวนของราคาตลาด ล้วนส่งผลกระทบโดยตรงต่อชีวิตและอาชีพของพวกเขา
- การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: ภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป ส่งผลกระทบต่อพื้นที่เพาะปลูกโกโก้ อาจทำให้ผลผลิตลดลง หรือคุณภาพของเมล็ดโกโก้ไม่สม่ำเสมอ
- แรงงานเด็กและสภาพการทำงาน: ในบางพื้นที่ของการผลิตโกโก้ ยังคงมีปัญหาเรื่องการใช้แรงงานเด็กและการทำงานที่ขาดความปลอดภัย ซึ่งเป็นประเด็นที่ต้องได้รับการแก้ไขอย่างเร่งด่วน
- ความหลากหลายทางชีวภาพ: การขยายพื้นที่เพาะปลูกโกโก้บางครั้งอาจส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศและป่าไม้ การส่งเสริมการปลูกโกโก้ที่คำนึงถึงความหลากหลายทางชีวภาพจึงมีความสำคัญ
JICA จะชวนคุยเรื่องอะไรบ้าง?
ในงาน “Chocolate Week” นี้ JICA จะนำเสนอและชวนทุกท่านมาร่วมกันคิดหาแนวทางในการแก้ไขปัญหาเหล่านี้ โดยมุ่งเน้นไปที่:
- การสนับสนุนเกษตรกร: JICA ทำงานร่วมกับประเทศต่างๆ เพื่อพัฒนาแนวทางการเพาะปลูกโกโก้ที่ยั่งยืน ส่งเสริมการใช้เทคนิคการเกษตรสมัยใหม่ที่ช่วยเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ พร้อมทั้งสนับสนุนให้เกษตรกรมีรายได้ที่มั่นคงและเป็นธรรม
- การรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: หาแนวทางในการปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เช่น การพัฒนากล้าพันธุ์โกโก้ที่ทนทานต่อสภาพอากาศที่แปรปรวน การบริหารจัดการน้ำอย่างมีประสิทธิภาพ
- การสร้างห่วงโซ่อุปทานที่โปร่งใสและเป็นธรรม: ส่งเสริมการค้าที่เป็นธรรม (Fair Trade) และสร้างความมั่นใจว่าแรงงานในทุกกระบวนการได้รับการปฏิบัติอย่างเหมาะสม
- บทบาทของผู้บริโภค: ผู้บริโภคอย่างเราๆ ก็มีส่วนสำคัญเช่นกัน การเลือกซื้อช็อกโกแลตจากแหล่งที่เชื่อถือได้ มีการรับรองด้านความยั่งยืน หรือการให้ความสนใจกับที่มาของวัตถุดิบ ล้วนเป็นการสนับสนุนเกษตรกรและอุตสาหกรรมโกโก้ที่มีความรับผิดชอบ
ความร่วมมือระดับโลกเพื่อรสชาติที่ยั่งยืน
กิจกรรมนี้เป็นโอกาสอันดีที่จะได้เรียนรู้เบื้องหลังของผลิตภัณฑ์ที่เราบริโภคทุกวัน และตระหนักถึงความสำคัญของความร่วมมือระหว่างประเทศในการสร้างอนาคตที่ยั่งยืน JICA หวังว่าการพูดคุยในหัวข้อนี้จะช่วยสร้างความเข้าใจและจุดประกายให้ผู้คนหันมาใส่ใจในประเด็นเหล่านี้ เพื่อให้เรายังคงสามารถลิ้มรสช็อกโกแลตแสนอร่อยต่อไปได้ในอนาคต
อย่าพลาด! มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการสนทนาเพื่ออนาคตของช็อกโกแลตกับ JICA ในงาน Osaka-Kansai Expo 2025!
大阪・関西万博テーマウィークにおいて トークプログラム「チョコレートを美味しく食べ続けるために、私たちができること」を開催します！
AI ได้ให้ข่าวสารแล้ว
คำถามต่อไปนี้ถูกใช้เพื่อสร้างคำตอบจาก Google Gemini:
เวลา 2025-07-23 02:55 ‘大阪・関西万博テーマウィークにおいて トークプログラム「チョコレートを美味しく食べ続けるために、私たちができること」を開催します！’ ได้รับการเผยแพร่ตาม 国際協力機構 กรุณาเขียนบทความโดยละเอียดพร้อมข้อมูลที่เกี่ยวข้องในรูปแบบที่เข้าใจง่าย กรุณาตอบเป็นภาษาไทย