‘ตลาดอาหารญี่ปุ่น’ คึกคัก ท่ามกลางความไม่แน่นอนของการส่งออก: รายงานพิเศษจาก JETRO,日本貿易振興機構


‘ตลาดอาหารญี่ปุ่น’ คึกคัก ท่ามกลางความไม่แน่นอนของการส่งออก: รายงานพิเศษจาก JETRO

โตเกียว, 24 กรกฎาคม 2568 – ในขณะที่ความไม่แน่นอนในสภาพแวดล้อมการส่งออกทั่วโลกยังคงทวีความรุนแรงขึ้น “งานแสดงสินค้าอาหารญี่ปุ่น” (Japanese Food Export EXPO) ครั้งล่าสุดที่จัดขึ้นโดยองค์การส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศของญี่ปุ่น (JETRO) กลับประสบความสำเร็จอย่างงดงาม สร้างความฮือฮาและแสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันแข็งแกร่งของอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารจากแดนอาทิตย์อุทัย

ภาพรวมของงานแสดงสินค้า: แหล่งรวมสุดยอดอาหารญี่ปุ่น

งานแสดงสินค้าอาหารญี่ปุ่นครั้งนี้ รวบรวมผู้ผลิตและผู้ประกอบการด้านอาหารจากทั่วประเทศญี่ปุ่นมาจัดแสดงผลิตภัณฑ์อันหลากหลาย ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป สาเก ขนมหวาน ไปจนถึงอาหารทะเลสดใหม่ ตลอดจนอาหารสำเร็จรูปและเครื่องปรุงรสต่างๆ โดยมีวัตถุประสงค์หลักคือการผลักดันและส่งเสริมการส่งออกอาหารญี่ปุ่นให้ก้าวหน้ามากยิ่งขึ้นในตลาดโลก

ความสำเร็จท่ามกลางความท้าทาย:

แม้ว่าปัจจัยภายนอก เช่น ความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยน ความตึงเครียดทางภูมิรัฐศาสตร์ และข้อจำกัดด้านกฎระเบียบการนำเข้าของแต่ละประเทศ จะสร้างความไม่แน่นอนให้กับภาคการส่งออกโดยรวม แต่ผู้เข้าร่วมงานจากทั้งฝั่งผู้ผลิตและผู้ซื้อจากต่างประเทศ ยังคงให้ความสนใจและเข้าชมงานอย่างคับคั่ง สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการที่ยังคงมีอย่างต่อเนื่องสำหรับ “อาหารญี่ปุ่น” ซึ่งเป็นที่ยอมรับในคุณภาพ รสชาติ และเอกลักษณ์

ไฮไลท์สำคัญและผลิตภัณฑ์เด่น:

  • ผลิตภัณฑ์เกษตรคุณภาพสูง: ผู้ผลิตหลายรายนำเสนอผลผลิตทางการเกษตรที่ได้รับการยอมรับในคุณภาพ เช่น ผลไม้สด ข้าว และผักต่างๆ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในกระบวนการผลิตและการควบคุมคุณภาพที่เป็นมาตรฐานสูงของญี่ปุ่น
  • สาเกและเครื่องดื่ม: สาเกคุณภาพเยี่ยมจากภูมิภาคต่างๆ ของญี่ปุ่น ได้รับความสนใจจากผู้ซื้อชาวต่างชาติอย่างมาก รวมถึงเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ชาเขียว และน้ำผลไม้แปรรูป
  • ขนมหวานและของว่าง: ขนมหวานและของว่างสไตล์ญี่ปุ่นที่หลากหลาย ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่ ดึงดูดผู้บริโภคที่มองหาประสบการณ์ใหม่ๆ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
  • อาหารแปรรูปและเครื่องปรุงรส: ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปที่สะดวกต่อการบริโภค และเครื่องปรุงรสที่มีคุณภาพ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการสร้างรสชาติอาหารญี่ปุ่น ก็เป็นที่ต้องการของตลาดโลกเช่นกัน
  • อาหารทะเล: แม้จะเผชิญกับข้อจำกัดบางประการ แต่ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากญี่ปุ่นยังคงเป็นที่ต้องการอย่างสูง เนื่องจากชื่อเสียงด้านความสดใหม่และความปลอดภัย

ความสำคัญของงานแสดงสินค้า:

งานแสดงสินค้าอาหารญี่ปุ่นนี้ ไม่ได้เป็นเพียงเวทีสำหรับการนำเสนอผลิตภัณฑ์ แต่ยังเป็นโอกาสสำคัญในการ:

  • สร้างเครือข่ายทางธุรกิจ: ผู้ผลิตและผู้ซื้อจากทั่วโลกได้พบปะ แลกเปลี่ยนข้อมูล และสร้างความสัมพันธ์ทางธุรกิจใหม่ๆ
  • ทำความเข้าใจตลาด: ผู้ผลิตได้เรียนรู้เกี่ยวกับความต้องการของตลาดต่างประเทศ แนวโน้มของผู้บริโภค และกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง
  • ส่งเสริมภาพลักษณ์ “อาหารญี่ปุ่น”: เป็นการตอกย้ำและสร้างการรับรู้ในระดับสากลเกี่ยวกับคุณภาพ ความอร่อย และความปลอดภัยของอาหารญี่ปุ่น

มุมมองจาก JETRO:

JETRO เน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นในการสนับสนุนภาคการส่งออกของญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคอาหาร ซึ่งมีศักยภาพในการเติบโตสูง แม้จะเผชิญกับความท้าทายต่างๆ JETRO จะยังคงดำเนินมาตรการต่างๆ เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการญี่ปุ่นในการขยายตลาดในต่างประเทศต่อไป

แนวโน้มในอนาคต:

ความสำเร็จของงานแสดงสินค้าครั้งนี้ ชี้ให้เห็นถึงแนวโน้มที่ดีของ “อาหารญี่ปุ่น” ในตลาดโลก แม้จะต้องเผชิญกับความไม่แน่นอน แต่ด้วยคุณภาพที่โดดเด่นและเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารญี่ปุ่นยังคงเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคทั่วโลก ซึ่งจะเป็นแรงผลักดันให้ผู้ผลิตญี่ปุ่นยังคงพัฒนาและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ออกมาอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เปลี่ยนแปลงไป


輸出環境の不確実性が高まるも、「日本の食品」輸出EXPOが盛況


AI ได้ให้ข่าวสารแล้ว

คำถามต่อไปนี้ถูกใช้เพื่อสร้างคำตอบจาก Google Gemini:

เวลา 2025-07-24 02:50 ‘輸出環境の不確実性が高まるも、「日本の食品」輸出EXPOが盛況’ ได้รับการเผยแพร่ตาม 日本貿易振興機構 กรุณาเขียนบทความโดยละเอียดพร้อมข้อมูลที่เกี่ยวข้องในรูปแบบที่เข้าใจง่าย กรุณาตอบเป็นภาษาไทย

Leave a Comment